bawang putih: superstar meningkatkan kekebalan tubuh

Selama ribuan tahun, orang di seluruh dunia telah dipuji bawang putih sebagai obat mujarab kesehatan. cengkeh yang dikatakan untuk membantu mengobati flu biasa, tetap wabah di teluk, dan bahkan menangkal vampir. Meskipun bau terkenal nya, sayuran ini adalah bola dari tanaman dalam keluarga lily harum. tulisan kuno menunjukkan bahwa bawang putih digunakan sebagai afrodisiak di India dan sebagai mata uang di Mesir.

Hari ini, di hanya 4 kalori per cengkeh, itu adalah superstar meningkatkan kekebalan tubuh rendah kalori. Satu siung mengandung 5 mg kalsium, 12 mg kalium, dan lebih dari 100 senyawa sulfat – cukup kuat untuk menghapus bakteri dan infeksi (itu digunakan untuk mencegah gangren dalam perang dunia kedua). bawang putih mentah, tidak dimasak atau kering, yang paling bermanfaat bagi kesehatan, karena enzim panas dan menonaktifkan air belerang, yang dapat mengurangi efek antibiotik bawang putih. Dalam uji klinis, pokok racun-berjuang tampaknya untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol dan membunuh parasit dalam tubuh.

Boosters Imunitas lainnya

senyawa sulfat juga di brussels sprouts, kol, daun bawang, kangkung, daun bawang, bawang, dan bawang merah.

resep

Roasted Garlic dan Garlic Oil

Membuat 2 2/3 cangkir minyak bawang putih dan 2/3 cangkir bawang putih tumbuk

4 besar kepala bawang putih

3 cangkir minyak zaitun

4 tangkai rosemary segar atau thyme

2 sendok teh merica hitam

Gunakan bawang putih mash dalam sup, semur, telur piring, atau pizza. Tersebar di irisan baguette bawang putih bruschetta, dan ayam panggang atau daging panggang. Anda dapat mengganti minyak bawang putih, yang memiliki petunjuk halus bawang putih plus rosemary atau thyme, di setiap hidangan yang membutuhkan minyak zaitun. Anda juga bisa menggunakan minyak bawang putih dengan tomat panggang, gerimis pada sayuran panggang, atau melembabkan pasta dimasak.

Per porsi (1 sendok teh ditambah 1 sendok teh bawang putih tumbuk): 45 kalori, 0,2 g protein, 1 g karbohidrat, 4,5 g lemak, 0,6 g lemak jenuh, 3,3 g lemak tak jenuh tunggal, 0,4 g polyunsaturated lemak, kolesterol 0 mg, 0 g serat, 0,5 natrium mg. Kalori dari lemak: 90%.

Awalnya diterbitkan dalam edisi September / Oktober 2007 Majalah.

SUMBER: Universitas situs web Maryland Medical Center: “Bawang putih .; AS Departemen Pertanian Agricultural Research Service web sit; Simon:. Bawang putih Origins” AS Departemen Pertanian Nationa; Nutrient Database untuk situs web Standar Referensi: “Bawang putih, baku .; Ekonomi Layanan Penelitian / US Department of Agriculture Agricultura; Outlook, Juni / Juli 2000, hlm 7-10 National Cancer Institute web sit; Bawang putih dan Pencegahan Kanker:.. LI . ” Perkotaan Harvest web sit; Brokoli, kembang kol, kubis, dan Kale – Cool cuaca untuk winte Anda; Garden “Franca, B. Lingkungan Health Perspectives, Septembe; 2001, vol 109:.. Pp 893-902 Resep disediakan oleh Kathleen Zelman, MPH, RD / LD.

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup