keracunan makanan: perfringens clostridium – Sekilas topik

C. perfringen; keracunan makanan disebabkan oleh infeksi dengan Clostridium perfringens (C. perfringens) bakteri. C. perfringens sering ditemukan dalam usus manusia dan banyak hewan dan hadir di tanah dan daerah yang terkontaminasi oleh kotoran manusia atau hewan.

Dalam kebanyakan kasus, C. hasil keracunan perfringens makanan ketika Anda makan benar dimasak dan disimpan makanan. Biasanya, bakteri yang ditemukan pada makanan setelah masak, dan bakteri ini dapat berkembang biak dan menyebabkan C. keracunan perfringens makanan jika makanan duduk dan dingin sebelum pendingin. Umumnya makanan yang terinfeksi termasuk daging, produk daging, dan saus.

Gejala C. keracunan perfringens makanan termasuk kram perut intens dan diare berair. gejala biasanya muncul 6-24 jam setelah makan makanan yang mengandung sejumlah besar C. perfringens. Penyakit ini biasanya lebih dalam waktu 24 jam. gejala yang lebih ringan dapat berlangsung selama 1 atau 2 minggu.

Dokter Anda akan melakukan riwayat medis dan pemeriksaan fisik dan mengajukan pertanyaan tentang gejala-gejala Anda, makanan yang Anda baru saja makan, dan bekerja dan lingkungan rumah Anda. Sebuah budaya tinja dan tes darah dapat dilakukan untuk mengkonfirmasikan diagnosis.

Anda memperlakukan C. keracunan perfringens makanan dengan mengelola komplikasi apapun sampai lolos. Dehidrasi disebabkan oleh diare dan muntah adalah komplikasi yang paling umum. Jangan menggunakan obat-obatan, termasuk antibiotik dan perawatan lainnya, kecuali dokter Anda menyarankan mereka.

Untuk mencegah dehidrasi, minum seteguk sering minum rehidrasi (seperti Pedialyte). Cobalah untuk minum secangkir air atau minuman rehidrasi untuk setiap besar, tinja longgar yang Anda miliki. Anda juga dapat menggunakan minuman olahraga, seperti Gatorade. Soda dan jus buah memiliki terlalu banyak gula dan tidak cukup dari elektrolit penting yang hilang selama diare, dan mereka tidak boleh digunakan untuk rehydrate.

Cobalah untuk tetap dengan diet sehat sebanyak mungkin. Makan makanan yang sehat akan membantu Anda untuk mendapatkan gizi yang cukup. Dokter percaya bahwa makan makanan yang sehat juga akan membantu Anda merasa lebih baik lebih cepat. Tetapi cobalah untuk menghindari makanan yang tinggi lemak dan gula. Juga menghindari makanan pedas, alkohol, dan kopi selama 2 hari setelah semua gejala hilang.

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup