tren makanan di kota besar

Dalam dunia makanan, ada satu hal yang konstan – tidak tetap sama. Apa itu chic beberapa tahun yang lalu mungkin menjadi kenangan hari ini. tren makanan yang dimulai sebagai riak di kota besar dengan cepat meningkat menjadi gelombang pasang yang melanda seluruh bangsa. Ambil fenomena cupcake New York yang dihasilkan dari menyebutkan dalam episode TV Sex And The City beberapa tahun yang lalu. Cupcakes tiba-tiba kemarahan, dan roti di mana-mana yang menjual mereka secepat mereka bisa embun beku mereka.

Ketika datang ke tren makanan, selalu ada sesuatu yang baru dan keterlaluan untuk mencoba. Tapi berapa banyak dari “makanan saat itu” benar-benar baik untuk kita? New York City adalah rumah bagi The Food Network, setelah semua, belum lagi beberapa restoran top Amerika. Untuk mengetahui apa yang hip dan sehat, mari kita memukul jalan-jalan di Big Apple dan beberapa kota besar lainnya AS.

Semua orang Going Organik. Kata “organik” bermunculan semakin banyak di restoran, pasar makanan, dan toko roti di seluruh kota. Dari biji-bijian organik untuk sayuran (dan hasil bumi lainnya), makan organik panas sekarang.

Gandum Di mana Ini At. Pizza dan subs baru saja mendapat banyak lebih bergizi di New York City. Beberapa pizza kini menawarkan kue dibuat dengan kerak gandum. Anda juga akan menemukan gandum atau roti pilihan multigrain di toko roti dan Deli, seperti Amy Bread di Pasar Chelsea. Amy sekarang menjual gandum Irish soda roti dan roti multigrain lainnya. The Grill at All About Food, Rockefeller Center, menawarkan beberapa sandwich pada baguette tujuh butir atau panggang roti keseluruhan-gandum.

Larangan Trans. New York City juga memimpin bangsa dengan larangan trans minyak goreng lemak dan menyebar di semua restoran mulai Juli 2007. Menurut peraturan seluruh kota baru, restoran mungkin tidak menggunakan terhidrogenasi parsial minyak, shortening, atau margarin untuk menggoreng, pan menggoreng, atau memanggang jika mengandung 0,5 gram atau lebih lemak trans per porsi. Lemak trans ditemukan dalam minyak sayur terhidrogenasi parsial dan shortening, dan mereka berkontribusi penyumbatan arteri dan penyakit jantung sebagian oleh peningkatan kolesterol “jahat” dan menurunkan kolesterol “baik”. Secara teknis, restoran masih dapat menggunakan minyak goreng yang tinggi lemak jenuh, namun, kota ini mendorong restoran untuk beralih ke jantung minyak-Sehat sementara pemangkasan pergi trans. Restoran akan memiliki tahun ekstra untuk menghilangkan semua lemak trans dari dipanggang. larangan yang berlaku mulai bulan Juli 2008.

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup